Насыщенный ПП-суп с фрикадельками
ЧЕЧЕВИЦА ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА
Насыщенный суп с фрикадельками
Лук репчатый – 100 гр
Морковь – 100 гр
Кабачок – 150 гр
Кукуруза (замороженная или консервированная) – 70 гр
Чечевица красная – 70 гр
Фрикадельки – 300 гр
Бульон куриный или вода – 1 л
Паприка – 0,5 ч.л
Соль, перец
Чечевицу замочить на пару часов.
Лук порезать полукольцами или четвертинками, морковь натереть на крупной терке, кабачок порезать небольшими брусочками.
Морковь и лук обжарить на растительном масле пару минут.
Влить бульон или воду, положить фрикадельки, посолить и варить 10 минут.
Далее положить кабачок, порезанный соломкой, кукурузу, чечевицу и паприку. Варить еще 6 минут.
При подаче уместно посыпать любой зеленью и заправить сметаной.
Чай с нотками глинтвейна
Чёрный чай – 1 ст.л.
Имбиря – 1-3 пластинки
Лимон – ¼ шт.
Апельсин – ¼ шт
Гвоздика - 3-5 шт.
Корица – 1 палочка
Бадьян – 1 звездочка
Кипяток – 900 мл
Сахар или мед – 1-2 ст.л ( по желанию)
Тонкими пластинками нарезаем имбирь . Складываем имбирь в чайник, туда же выжимаем сок апельсина. И вместе с цедрой режем его на кусочки, отправляем в чайник. То же самое проделываем с лимоном.
Засыпаем столовую ложку чая. И добавляем ароматы глинтвейна: бадьян, гвоздику и корицу. Для интересного акцента можно добавить свежую мяту. Заливаем всё кипятком и настаиваем чай 5-7 минут.