Рецепт сырокопченого провесного окорока или хамон по-русски. На каком этапе стройка Хамонной.3,89 тыс.просмотровгод назад
Эфир 08.12.24. Как создать разные рисунки сервелатов, ветчин, и других колбас. Мнение технолога.1,36 тыс.просмотровгод назад
Черная ветчина - простой рецепт минимальными усилиями с максимальным уау-эффектом4,28 тыс.просмотровгод назад
Шинки с рисунком Сердце, Клевер, чешуя или как сделать выпуклый узор на ветчине. #шинка #емколбаски3,76 тыс.просмотровгод назад
Сервелат куриный в красной и черной фиброузной оболочке - легкий и быстрый домашний рецепт.4,01 тыс.просмотровгод назад
Эфир 1.12.24.Приборы для изготовления колбас и деликатесов дома. Минимальный набор. Мнение технолога2,23 тыс.просмотровгод назад
Эфир 24.11.24. Посол провесных окороков. Русский стиль в сыровялении деликатесов.1,28 тыс.просмотровгод назад
Эфир 09.11.24. Как делать сырокопченые деликатесы. Копчение в картонной коробке. Мнение технолога1,54 тыс.просмотровгод назад
Эфир 06.11.24. Как завялить хамон и полендвицу_ Ответы на вопросы от технолога Павла Агапкина1,18 тыс.просмотровгод назад
Эфир 02.11.24. Как сделать коптильню на даче. Принципы копчения. Блок управления для коптильни.1,87 тыс.просмотровгод назад
За 4 часа Сервелат и Ветчина - два рецепта. Как самому составить вкусную смесь специй для колбасы11,6 тыс.просмотровгод назад
Сушеные колбаски и мясные чипсы - рецептуры, сроки годности и как правильно сушить. #емколбаски13,8 тыс.просмотровгод назад
Промежуточные итоги вяления Павла Агапкина. И шикарное копченое сало Мангалица.3,88 тыс.просмотровгод назад
Эфир про холодное копчение. Сырокопчение - технология, температуры копчения и вяления 9 ноября 11ч.2,02 тыс.просмотровгод назад
Ветчина курино-говяжья для начинающих. Повтор рецепта с 500 тыс просмотров #емколбаски #павелагапкин10,1 тыс.просмотровгод назад
Ферментация сыровяленой колбасы. Готовая мини-салями. Хамон, Коппа. Серия 2.Давайте вялить вместе 65,87 тыс.просмотровгод назад
Окорок Тамбовский варено-копченый, классический. Как шприцевать, как готовить рассол, как проварить11,8 тыс.просмотровгод назад
ХИТ рецептур для шинкодела - Грудинка мармеладная или Шинка в желатине. Просто, вкусно, красиво!6,8 тыс.просмотров2 года назад
