Ингредиенты:
• Пшеничная мука хлебопекарная — 220 г
• Сахарная пудра — 25 г
• Соль — 2 щепотки
• Сливочное масло — 135 г
• Вода — 50 мл
• Лимонный сок — 2 ч. л.
• Тыква — 500 г
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Желток куриного яйца — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Молотая корица — 2 ч. л.
• Молотый имбирь — 0,5 ч. л.
• Молотый кардамон — 0,5 ч. л.
• Мускатный орех — 1 г
• Молотая гвоздика — 1 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Цедра лимона — 14 г
• Цедра апельсина — 50 г
• Кукурузный крахмал — 15 г
• Сливки 33% жирности — 160 мл
• Растительное масло — 1 ст. л.
Для подачи:
• Тыквенные семечки — по желанию
• Сахарная пудра — по желанию
Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3PhXjN
Наслаждайтесь!
Ингредиенты:
• Говядина — 750 г.
• Соль — 1 ч.л.
• Перец — 1 ч.л.
• Мука — 4 ст.л.
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Вустерский соус — 1 ст.л.
• Картофель — 300 г.
• Орегано — 1 ст.л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Вода/бульон — 1,5 л.
Приготовление:
1. Говядину режем на большие куски, солим и перчим.
2. Обваливаем мясо в муке и жарим на оливковом масле 7-10 минут.
3. Убираем мясо в сторону.
4. Берём крупно нарезаные лук, морковь, чеснок, томатную пасту и вустерский соус. Жарим 5-7 минут.
5. Далее добавляем картофель, мясо, орегано, бульон или воду и тушим 2 часа.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Цукини — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Перец — 1/4 ч.л.
• Сушеный чеснок — 1/3 ч.л.
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Сыр полутвердый — 30 г
Приготовление:
1. У цукини отрезаем кончики и с помощью овощечистки нарезаем на тоненькие слайсы.
2. Обжариваем слайсы цукини на оливковом масле с тертой морковью, солью, перцем и сухим чесноком. По времени где-то 5-7 минут до мягкости.
3. Аккуратно с помощью лопатки формируем 2 круга и разбиваем прямо на них яйца.
4. Посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и жарим до готовности яиц.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Тесто фило — 5 листов
• Брынза — 200 г
• Моцарелла — 150 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Куриное яйцо —
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Шпинат — 150 г
• Сушеный чеснок — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Белый кунжут — по желанию
• Растительное масло — 60 мл
Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3Pf23p
Приятного аппетита!
Ингредиенты для салата:
• Куриная грудка — 2 шт.
• Специи для курицы — 2 ч. л.
• Куриное яйцо — 4 шт.
• Багет — 0,25 шт.
• Салатные листья — 1 пучок
• Пармезан — 0,5 стакана
• Помидоры черри — 5 шт.
Для соуса:
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Винный уксус белый — 2 ст. л.
• Вустерширский соус — 2 ч. л.
• Анчоус — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Черный перец молотый — 1 щепотка
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3PfEyc
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Куриная грудка — 4 шт.
• Помидоры черри — 20-25 шт.
• Моцарелла — 200 г.
• Базилик — 2 веточки
Соус:
• Вода — 2 ст.л.
• Бальзамический соус — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Мёд — 1 ст.л.
• Соус песто — 1 ст.л.
• Крахмал — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Перец — 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. Грудку разрезаем пополам и отбиваем.
2. Далее выкладываем грудку в форму для запекания.
3. В миске смешиваем ингредиенты для соуса.
4. Поливаем курицу соусом и равномерно распределяем.
5. Выкладываем в форму помидоры и запекаем 20 минут при 210 градусах.
6. На каждый кусок курицы выкладываем ломтик сыра и запекаем ещё 10 минут.
7. Украшаем базиликом и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Пшеничная лепешка — 2 шт.
• Куриная ветчина — 100 г
• Сыр — 100 г
• Помидор — 1 шт.
• Майонез — 1 ст. л.
Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3PdrwD
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Баклажан — 2 шт.
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Репчатый лук — 0,5 шт.
• Подсолнечное масло рафинированное — 2 ст. л.
• Столовый уксус 9% — 1 ст. л.
• Вода — 100 мл
• Майонез — 2 ст. л.
• Соль — 2 г
• Черный перец молотый — 1 г
Для подачи:
• Зеленый лук — по желанию
Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3Pd9Pq
Приятного аппетита!
Сегодня отмечается Всемирный день каши.
Поэтому просыпаемся, улыбаемся и готовим пшенную кашу с тыквой!
Ингредиенты:
• Пшено — 250 г
• Вода — 400 мл
• Тыква — 300 г
• Молоко — 600 мл
• Сахар — 60 г
• Корица — 1 ч.л.
Приготовление:
1. Тыкву разрезаем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
2. Кладём в кастрюлю, заливаем водой, чтобы вода покрыла тыкву, и варим на среднем огне 5 минут.
3. К тыкве добавляем пшено и продолжаем варить, пока вся вода не впитается, постоянно помешивая.
4. Добавляем половину молока и варим на слабом огне, помешивая, почти до полного его впитывания.
5. Добавляем оставшееся молоко, сахар и корицу. Перемешиваем и варим на медленном огне 20-30 минут, постоянно помешивая.
6. Выключаем огонь, накрывает крышкой и даем настояться 10 минут.
Пшенная каша с тыквой готова! Пробуем и угощаем своих любимых.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Тыква — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук — 1/2 головки
• Оливковое масло — по вкусу для жарки
• Рис для ризотто (Арборио) — 200 г
• Кипяток или куриный/овощной бульон — 1 л.
• Соль, перец — по вкусу
• Сливочное масло — 50 г
• Пармезан — 100 г
Приготовление:
1. Тыкву очистите и нарежьте кубиками.
2. Обжарьте ее на оливковом масле — важно, чтобы появилась легкая золотистая корочка.
3. Переложите тыкву в отдельную тару и на этой же сковороде обжарьте мелко порубленный чеснок и лук до прозрачности.
4. Добавьте к чесноку и луку рис, обжарьте его несколько минут, постоянно помешивая. Рис должен впитать в себя масло и ароматы чеснока и лука.
5. Дальше влейте в сковороду столько бульона, чтобы полностью закрыть рис. Посолите и поперчите. Периодически помешивайте и ждите, когда практически вся жидкость впитается.
6. Затем долейте ещё половник бульона, дождитесь, чтобы жидкость ушла, потом снова добавьте немного бульона. Через 10 минут положите кубики тыквы. Общее время приготовления — примерно 25-30 минут.
7. Когда рис будет практически готов, выключите огонь, добавьте сливочное масло и снова перемешайте.
8. Добавьте мелко натертый пармезан и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Ту самую, многослойную, сочную, с расплавленным сыром и ароматом, от которого соседи будут стучать в дверь.
(но вы не открывайте…)
Ингредиенты:
• Соус болоньезе с фаршем
• Соус бешамель
• Пармезан — 300 г
• Листы лазаньи — пачка
• Сливочное масло — 150 г
• Базилик — 1 пучок
Приготовление:
1. Закройте дно формы небольшим количеством соуса бешамель.
2. Добавьте соус болоньезе. Перемешайте и присыпьте пармезаном.
3. Закройте соус одним слоем листов лазаньи.
4. Сделайте 3-4 одинаковых слоя, чередуя соус и листы лазаньи.
5. На верхний слой выложите кусочки сливочного масла: они дадут золотистую хрустящую корочку.
6. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут. Если корочка не появилась, то поставьте режим гриля на 3–4 минуты.
Важно: после выпекания лазанья должна отдохнуть минимум 40 минут под фольгой. Не спешите ее есть!
7. При подаче украсьте порцию лазаньи веточкой базилика и присыпьте пармезаном.
Buonissimo!
Ингредиенты:
• Булка для бургеров — 2 шт.
• Руккола — горсть
• Оливковое масло — 1 ч.л.
• Лимонный сок — 1/2 ч.л.
• Соль — щепотка
• Перец — щепотка
• Бекон — 6-8 ломтиков
• Яйца — 3 шт.
• Плавленый сыр — 2 ломтика
• Соус (любой) — 2-3 ст.л.
Приготовление:
1. В миске перемешиваем рукколу, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
2. Обжариваем бекон с двух сторон.
3. В миске взбиваем яйца и жарим скрэмбл.
4. Берём булочки для бургеров, выкладываем рукколу, бекон, скрэмбл и накрываем ломтиком сыра.
5. Смазываем верхние булочки любимым соусом и формируем бургеры.
Приятного аппетита!