Хрустящие баклажаны
Баклажаны - 300гр
Крахмал картофельный - 100гр
Огурцы - 200гр
Кинза - 1 пучок
Лук зеленый - небольшой пучок
Кисло-сладкий соус - 70гр
Соевый соус - 50мл
Обволакиваем баклажаны в крахмале и обжариваем в большом количестве масла.
Огурцы с зеленью припускаем в кисло-сладком и соевом соусе и смешиваем с баклажанами.
Рецепт кисло-сладкого соуса можно посмотреть по ссылке в шапке профиля
Для декора черный кунжут и кинза
Черный сыр с облепиховым соусом
Сыр чеддер 130 гр
Сыр маасдам 130 гр
Для панировки
Мука 50гр
Яйца 2шт
Панировочные сухари 100 гр
Жженый лук для цвета ( две крупные луковицы нарезаем слайсами и выпекаем до черноты при 180 градусах. Измельчаем и просеиваем)
Для соуса:
Облепиха 100гр
Сахар 30 гр
Довести до кипения, пробить блендером и процедить
Лук репчатый (небольшой)- 1шт
Картофель средний - 1шт
Шпинат - 200гр
Сливки - 70 мл
Вода - по консистенции
Красная рыба- 70 гр
Пармезан - 40 гр
Чипс из пармезана: придайте тертому сыру нужную форму и запекайте в микроволновке 1 минуту
Для декора можно использовать розовый перец и зеленое масло ( для зеленого масла: укроп 100гр
петрушка 100гр
шпинат 100гр
Масло растительное 100гр
В сотейнике нагреваем до 70 градусов, блендерим и процеживаем)
Приятного аппетита!😋
Папарделле со спирулиной и муэром
Интересен рецепт, ставьте + в комментариях🤗
Свидание с капрезе🥂
Помидоры черри - 75гр
Моцарелла - 75гр
Крем бальзамик - 15гр
Кедровые орешки - 15гр
Соус песто - 10гр
Базилик для декора🍃