Мясная кооперация: как попасть в школы и больницы со своими котлетами

На полках супермаркетов фермерская продукция зачастую не выдерживает конкуренции с товарами крупных агрохолдингов. Кооператив «Исток» из Тюменской области нашёл решение этой проблемы: основным каналом сбыта мяса для 1300 малых хозяйств стали местные школы и детсады. Как фермерам удалось «прорваться» в социальную сферу и оказалось ли это выгодно, рассказал председатель ассоциации «Народный фермер Западная Сибирь» Анатолий Шмурин на форуме «Овощевод России»