best_gryadka

Сейчас сезон тыквы и я всем рекомендую его приготовить Этот рецепт нам подарил шеф-повар, который приготовил этот супчик на выставке Все, кто пробовал были в восторге от вкуса! Ингредиенты Тыква 1 кг Лук репчатый 100г Сливки 20% 700 мл (я взяла 10% и ушло всего 500мл, т.к тыква была сочная) Бульон или вода 500 мл (я добавила только 100мл) Розмарин 2г Тимьян 2г Масло оливковое 20 мл Перец черный молотый 1г Соль 10г Сахар добавляем по вкусу, если тыква сладкая сахар не добавляем! *Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем на одинаковые ломтики добавляем розмарин и тимьян, ставим запекать до готовности при температуре 200 время приготовления зависит от толщины нарезки, проверяем готовность прокалывая тыкву *Обжариваем репчатый лук(нарезка любая) до золотистого цвета * В кастрюлю выкладываем запеченую тыкву, обжаренный лук, бульон овощной или воду, сливки и тщательно все измельчаем блендером до однородной массы(пюре без комочков) Количество жидкости может сильно отличаться и зависит от сочности, водянистости тыквы. Я вводила жидкость постепенно, доводят до нужной консистенции, которая должна быть примерно, как кефир * Доводим до вкуса добавляя соль, перец и сахар если необходимо(если тыква не сладкая) * доводим до кипения на среднем огне, как суп закипел снимаем с огня, добавляем оливковое масло, размешиваем. * Подаем с гренками, семенами тыквы обжаренными или луком фри Приятного аппетита 😋

Что можно вырастить дома их огородных культур ? Огурцы: Темпf1, Шоша f1, Трюкач f1, городской огурчик f1 Помидоры: Ай шен хуан линь, Балконное чудо, Маленькая звезда f1 Кабачок Кавили f1, смарт f1, Амарил f1 Арбуз: СРД-2, Кубок огня f1, Динамит f1, Началово f1 или любые небольшие порционные сорта Редис: мечта алисы f1, Прометей f1, Дуся f1, Царевна f1 Салат: роселла, дубачек, мини ромейн ханаду, мини ромейн мунред, азарт, розмери, вишневая дымка, скилтон Базилик : маркиз, ред рубин, шалун, свежесть Перец, кориандр абсолютно любые Земляника любая Также можно выращивать большинство пряных трав Все это можно вырастить только, есть фитолампа, т к обычного света от окна растениям зимой увы, не хватит

Самая вкусная квашеная капуста с яблоками и клюквой/брусникой Мой любимый рецепт Ни за что не променяю его ни на один другой, ведь капуста получается невероятно вкусная, ароматная, хрустящая Один недостаток, её всегда мало В общем, рекомендую Ничего сложного в приготовлении нет Нам понадобятся: Капуста белокочанная поздних сортов. Она имеет светлыи, почти белыи цвет и плотную структуру, в отличии от летних сортов, которые зеленого цвета и рыхлые Морковь. На 3 кг капусты ~1 крупная морковь Яблоки кислые или кисло-сладкие. В идеале -Антоновка. 2-3 яблока на 3кг капусты Соль каменная на 1кг 15-25гр. Соль по вкусу, который у всех разный. Кто-то любит посолоннее, кто-то менеее. В среднем , 20гр соли на 1кг капусты Клюква Банка или эмалированная кастрюля/ведро, либо деревянная. Капусту шинкуем Морковь трем на терке Яблоки режем на 4 части Морковь смешиваем с капустои, добавляем соль Переминаем руками, жмем ее. Наша задача, чтобы капуста пустила сок и стала мягче Важно не перестараться и не превратить капусту в тряпочки Пробуем. Капуста должна быть слегка пересолена Добавляем клюквку/бруснику. Лучше замороженные, т.к тогда ягода не помнется На дно эмалированнои кастрюли укладываем листья капусты Далее выкладываем слои капусты толщинои около 2-3см хорошенько тромбуем его и сверху раскладываем несколько кусочков яблока Таким образом, слоями, выкладываем всю капусту Сверху закрываем капустными листьями или марлей Ставим гнет Оставляем так на 3-5 дней в теплом месте ❗Под кастрюлю/банку желательно поставить поддон, т.к бывает много сока, которыи может перелиться через краи Каждыи день, утром и вечером прокалываем капусту до самого дна деревяннои ложкои или палкои для выхода газов При появлении пены, убираем ее На 3-5 день перекладываем в банки и храним в холодильнике При подаче добавляем немного лука, подсолнечного масла и я люблю добавить немного сахара

Огородный сезон завершен. Кто-то радуется, кто-то грустит. Обычно я скучаю, но не в этот раз. А вы?

Благодаря ей, борщ потом готовится буквально за 15 минут. Это очень экономит время и силы Для приготовления нам понадобится : Свёкла 1кг Морковь 0,5кг Лук 0,5кг Томаты 1кг. Можно заменить томатной пастой, разведенной в воде Чеснок 2 зубчика По желанию можно добавить пару сладких перчиков Соль 25гр Сахар 50-100гр, зависит от сладости свёклы Уксус 9% 50мл Морковь и свёклу натираем на тёрке. У меня комбайн, насадка для моркови по-корейски или крупная терка Лук мелким кубиком Томаты пробиваю блендером Лук и морковь обжариваю до румяности (необязательно ). Смешиваем свёклу, морковь, лук, томаты и болгарский перец, если решили его добавить Добавляем соль, сахар и тушим 20 минут Добавляем чеснок через давилку Тушим ещё 5 минут Добавляем уксус, раскладываем по стерильным банкам, закрываем, переворачиваем, укутываем до полного остывания Все готово Хранить можно при комнатной температуре С одной порции выходит около 4-5 банок по 0,5л.

Я больше не делаю это осенью на огороде. Я больше не выдираю корни томатов, перцев и баклажанов. Просто срезаю стебель, а корень оставляю в земле. За зиму он пракиически полностью перегнивает, разрыхляя и улучшая почву. От корня весной остается лишь сухой кончик сверху.

Тыкву очищаем от шкурки и семян Нарезаем крупными кусками, примерно 2х2см (куски очень сильно уменьшатся, поэтому мелко резать не стоит) Засыпаем сахаром. Берем 200гр сахара на каждый 1кг тыквв. Можно больше или меньше, в зависимости от сладости тыквв. Оставляем на несколько часов. Я оставляю на ночь. За это время тыква пустит много сока. Сок никуда не сливаем, так и оставляем. Если будем делать несколько вкусов, то равномерно делим на несколько кастрюль. Дальше вносим вкусовые добавки. Можно брать любые вкусы, какие хотите получить. Я в одну порцию добавила 150гр размороженной вишни (примерно на 1кг тыквы) В другую цедру одного лимона и двух апельсинов, плюс их сок и натерла кусочек имбиря. Ставим вариться. От закипания варим на слабом огне 5 минут. Выключаем и оставляем полностью остыть. Вновь варим 5 минут и вновь даём остыть. Откидываем на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость. Выкладываем на сушилку для овощей или противень (застелить пергаментом ) Я сушила в сушилке при t-60°C в районе 8-10 часов Можно сушить и в духовке при минимальной температуре, с приоткрытой дверцей. Последний штрих, сахарная пудра. Присыпаем цукаты, чтобы они не слипались. Эти цукаты любят абсолютно все. Они очень вкусные и классно, что сахара можно использовать по минимуму

Этот рецепт из тыквы покорил всех в моей семье. И главное, что готовится это блюдо максимально быстро и просто Тыкву, томаты, лук, чеснок, болгарский перец смазываем растительным маслом, приправляем прованскими или итальянскими травами и отправляем в духовку при t-200° примерно на 30 минут. Все овощи должны стать мягкими. Добавляем ложку творожного сыра, горсть простого сыра или пармезана и пробиваем блендером до однородности. Добавляем соль, перец по вкусу и все готово. Это очень вкусно есть просто с хлебом! Можно добавить немного бульона и получить вкуснейший крем-суп. Но самое вкусное, это добавить в это пюре любые макароны и получить изысканное блюдо, пасту в тыквенном соусе. От такой пасты просто за уши не оттащить. Приятного аппетита 🫶

Сделать это максимально просто, а результат сохранения сорта 100%. Срезаем веточки у сортов , которые хотим сохранить. Разделяет по 1. Дальше делаем косой срез под листом, отступив 3-5мм. Оставляем 3-4 листочка (так, чтобы длина черенка была около 5см) и делаем прямой срез. Цветы, бутоны убираем. Если сверху листья большие, то подрезаем их, если мелкие, то не трогаем. Черенок готов. Укоренять рекомендую в агроперлите. В нем результат максимально быстрый и хороший. Делаем углубления. Окунаем черенки в любой укоренитель (корневин, фитоклон и т.п) Вставляем в углубления, прижимаем. Опрыскиваем. Хорошо добавить аминокислоты. Идеально, Радифарм. Накрываем крышкой или плёнкой. Ставим под фитолампу в теплое место, строго без сквозняков. Регулярно проветриваем и при необходимости опрыскиваем. Через 1-2 недели получаем корни. Сажаем в горшок и растим, как комнатное растение.

Тыквы в этом году выросло много, даже очень много. Зачем нам столько? Не знаю, как-то само так получилось 😂. Зато есть повод попробовать много разных новых блюд и поделиться самыми вкусными с вами. Делитесь, что готовите из тыквы

Хризантемы эти хоть и многолетние, но в нашей полосе плохо зимуют и чаще всего вымерзают. В прошлом году я пробовала несколько способов и теперь использую 2, которые себя отлично показали. 1. Прикопать горшок в теплице. Все мои прикопанные хризантемы весной при этом способе, дали корневые побеги даже при том, что мы не набрасывали в теплицы снег. Из минусов. Хризантемы могут погибнуть, если теплицу затапливает или наоборот слишком высушивается почва. И много кустов, конечно не впихнуть. 2. Черенкование. По мне, прям идеально. Срезаешь веточку, укореняешь и весной получаешь сколько хочешь черенков. Как делать черенки сделаю отдельное видео. После укоренения растим всю зиму либо под фитолампой, либо в самом прохладном месте на подоконнике.

#растения #уходзарастениями #комнаиныецветы #цветы #уходзацветами Если нужно занести срочно из-за морозов, то заносим в отдельное помещение, где нет других растений, чтобы не заразить их. От вредителей проводим полив препаратом Актара и опрыскиваем Санмайтом или Актеллик от клещей. К Санмайту добавляем Скор или Топаз от болезней. Кстати, туда же можно добавить и подкормку типа плантафол/плантафид 20:20:20. Через 2 недели все повторяем.

Я не смогла устоять и все же приготовила Дубайский шоколад, о котором все говорят. Если честно, то вообще не ожидала, что это будет так вкусно! Невероятно хрустящая, ароматная начинка в сочетании с нежным шоколадом! Обязательно попробуйте Все ингредиенты заказывала на ВБ. Тесто катаифи 120гр Фисташковая паста 200гр Тахини 20гр (необязательно, можно и без нее) Шоколад ~500гр Масло сливочное 50гр Катаифи обжариваем со сливочным маслом до румяности. Перекладываем в миску и добавляем фисташковую пасту и тахини. Хорошо перемешиваем. Шоколад топим на водяной бане или в микроволновке по 20 секунд, перемешивая. Форму лучше брать высокую (у меня были низковаты). Есть прям специальные, для этого шоколада. Тонким слоем заливаем шоколад, охлаждаем в холодильнике минут 15 (чтобы затвердел) Выкладываем начинку и сверху вновь заливаем шоколадом. Отправляем в холодильник до полного застывания. Все готово! Все, кто пробовал его, остались в восторге!

Не обрезайте у неё всю листву, она нужна кустам для хорошей зимовки. Листву обрезают полностью только летом, после сбора урожая, тогда она успевает отрасти вновь до осени и служит одеялом для кустов пока не лег снег. А что нужно обязательно сделать осенью, так это обрезать все ненужные усы, чтобы они не тянули силы, срезать больные листья, провести подкормку любым удобрением с большим содержанием калия. Сейчас смотрим, чтобы азота было, как можно меньше в составе, а калия, как можно больше. В каждом удобрении есть формула N:P:K (N-азот, P-фосфор, K -калий). И вот нам сейчас нужно, чтобы было больше K . И последнее, проводим обработку от болезней и вредителей. Если кусты сильно болели, то можно использовать Хорус, Скор, Строби, Оксихом. Если в общем, все хорошо, достаточно пройтись серебромедином или слабым раствором фармайода. От вредителей Актара, Тепеки, Санмайт (если было много). Если все более менее нормально, то можно пропустить эту обработку. #клубникаосенью #уходзаклубникой #дачныесоветы #советыдачникам #дачасадогород #огород

Рецептом с нами поделились много лет назад корейцы, которые готовили все это для продажи на рынке. Морковь натираем на тёрке по-корейски. Добавляем на 1кг моркови 1ст.л сахара, 1ст.л соли и 2 ч.л уксусной эссеннции 70%. Хорошо перемешиваем, слегка переминая, чтобы морковь пустила сок и стала слегка мягче. Оставляем на пару часов. В сковороду наливаем пол стакана растительного масла и обжариваем в нем 1 луковицу. Лук убираем, он нам не понадобится. В это, ещё горячее масло добавляем 1 ст.л молотого кориандра и 1 ст.л красного перца (если хотите менее остро добавляйте меньше, перец по вкусу). Я использую красный перец кочукара, он даёт более приятную остроту. Перемешиваем специи в горячем масле и выливаем в морковь. Добавляем 4 зубчика чеснока через давилку, все хорошо перемешиваем , пробуем и при необходимости добавляем специи. Корейцы ещё добавляют глютамат натрия, но мы обойдёмся без него Оставляем морковь настояться минимум 5 часов Морковка по-корейски готова Это очень вкусно, просто пальчики оближешь!

Как только сидераты подросли и начали формировать бутоны, но ещё не зацвели, мы их срезаем. А дальше обязательно всю сочную, зелёную массу либо заделываем в почву, либо присыпаем сверху землей/компостом. Если оставить всю зелень просто сверху, то она просто высохнет и ничего почве не отдаст. А если она окажется в почве, то она разложится, отдавая в почву обратно все питание, которое в ней есть, образуя гумус. Что касается корней, которые, оставаясь в почве, перегнивают и разрыхляют почву. Даже при заделке ботвы, корни останутся также в почве, ведь мы их не выбираем оттуда. И мы получим рыхление, обогащение, оздоровление почвы не толькоот корней, но еще и от зеленой массы. Тут надо понимать, что на рост зелёной массы растение берет питание из почвы и если не заделать в почву эту ботву, то обратно мы это питание не вернём. Поэтому обязательно заделываем все в землю, чтобы получить максимум пользы от сидератов.

Очень вкусный рецепт заготовки тыквы на зиму. Мало, кто догадывается, что в баночке на самом деле тыква. Тыква 3кг чищенной Лимон 1шт Апельсин 3шт Сахар 400-600гр в зависимости от желаемой сладости Тыкву нарезаем кубиком около 2х2см, засыпаем сахаром и оставляем на 6-8 часов, чтобы она дала сок. Снимаем цедру с лимона и апельсинов и выживаем из них сок. Смешиваем с тыквой. Наполняем чистые банки, заливая соком. В кастрюлю на дно кладём ткань, ставим банки так, чтобы они не касались друг друга, прикрываем крышками, но не закручиваем. Наливаем тёплую воду по плечики банок. Доводим до кипения и стерилизуем от закипания 30 минут для банок 0,5л. Переворачиваем, укутываем до полного остывания. Выход около 8 банок по 0,5л Приятного аппетита #тыква #рецептыстыквой #тыкварецепт #рецепты #рецепт #заготовкиназиму

#тюльпаны #цветы #цветынадаче #посадкатюльпанов Я обожаю тюльпаны, нарциссы, крокусы Одни из первых цветов в саду, которые после долгой и однотонной зимы, радуют нас своей красотой и создают настроение Перед посадкой можно обработать луковицы, особенно если есть сомнения в качестве посадочного материала или есть повреждения Я использую биопрепарат фитолек BS-26, можно заменить на фитоспорин или аналоги А для тех, что вызывают сомнения использую Фармайод 10мл на 1л воды Можно протравить в препарате Максим Так же можно ещё использовать перекись и хлоргексидин Можно и ничего не использовать, тут уж кто, как хочет Перед посадкой готовим землю Если почва очень тяжёлая, то лучше добавить разрыхлители (песок, орехнин, низинный торф). Вносим в почву комплексное осеннее удобрение Лучше сажать тюльпаны в корзины Они защищают луковицы от грызунов, не позволяют луковичкам заглубляться и с ними проще потом выкапывать тюльпаны, если они этого требуют. Причем можно не ждать полного увядания, а аккуратно достать корзины с землей и корнями и отнести к заборчику дозревать . Вместо специальных можно использовать сетки из-под фруктов например. Грунт внизу уплотняем, насыпаем немного песка и золу От вредителей хорошо внести горчичный жмых, от мышей пропитать дёгтем на марлю , а также припылить табачной пылью. Запах отпугнет вредителей В корзины насыпаю ещё немного песка и припудриваю золой. Раскладываю луковицы. Шелуху с луковиц не убираю, это естественная защита от гнилей. Я сажаю луковицы довольно плотно, т.к мне нужен эффект сплошного ковра, но конечно можно сажать значительно реже Все почти готово! Засыпаем грунтом сверху, и мы мульчируем корой. Кора, тюльпанам и другим луковичным абсолютно не помеха. Они прекрасно через неё пробиваются Высота посадки, должна составлять 2 высоты луковиц, учитываем это при посадке, заглублении корзин и мульчировании Место для посадки лучше солнечное, без застоя воды Ждём весну и красоту