Превратите свежие венерки в изысканную пасту ресторанного уровня

Начните с качественных Manila clams — именно свежесть делает это блюдо особенным. На разогретой сковороде обжарьте чеснок в оливковом масле до аромата, добавьте моллюсков и немного белого вина. Накройте крышкой и дайте им раскрыться естественным образом. Нераскрывшиеся раковины удалите. Отварите пасту до состояния al dente, сохранив немного воды после варки. Переложите пасту в соус с моллюсками, добавьте свежую петрушку, немного сливочного масла и сок лимона. По желанию — щепотка чили для легкой остроты. В результате вы получите чистый, насыщенный морской вкус — как в прибрежном ресторане, но легко повторить дома в любой день. #Венерки #ПастаСМорепродуктами #ПростойРецепт #ДомашняяКухня #СоветыШефа #Морепродукты #ИтальянскаяКухня #БыстрыйУжин #ГурмэДома