СЕКРЕТНЫЙ ингредиент для ФРИКАДЕЛЕК БАКСО. РЕЦЕПТ от Лазерсона

Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои курсы и гайды: соусы, специи, супы, котлеты, меню на праздники: https://lazerson.zone/?utm_source=vk&utm_medium=video25&utm_campaign=bakso . Вдумчиво объясняю все нюансы до мелочей. Следите за нами в социальных сетях: Канал в ТЕЛЕГРАМ: https://t.me/lazerzona Группа ВКонтакте: https://vk.com/i.lazerson Канал в MAX: https://max.ru/lazerzona Дорогие друзья, сегодня готовим фрикадельки Баксо — индонезийское блюдо с китайскими корнями и очень необычной текстурой. Разберёмся, зачем в фарш добавляют шарики тапиоки, как они влияют на консистенцию и почему фрикадельки получаются упругими, но при этом сочными. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. ⸻ Фарш: Тапиока (шарики) — 2 ст. л. Филе грудки — 200 г Филе окорочка — 200 г Соль — 2 щепотки Жгучий перец — 1/2 ч. л. Чеснок — 1 зубчик Лук — 1/2 шт. Сельдерей — 1 стебель Сладкий перец — 1/4 шт. Куриный бульон — 300 мл Стеклянная лапша — 1 брикет Растительное масло Соль — по вкусу Кинза — для подачи ⸻ По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru Мастер-классы Ильи Лазерсона: https://lazerson.ru #баксо #фрикадельки #азиатскаякухня #тапиока #супсфрикадельками #лапша #домашняякухня #рецептыЛазерсона #ЗонаЛазерсона